〜季節 スタジオーネコース〜

イタリアン

出張料理

アミューズ 季節野菜のズッパ
Antipasti 5種の前菜盛り合わせ
メイン料理、パスタorリゾットはお選び頂けます。
Dolce 季節のフルーツを使ったお勧めデザート
全5品の構成です

メニューは季節、仕入れの状況により変わります。
自家製パンを提供させて頂きます。

※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース(大人の半量)
・お子様ワンプレート
・離乳食
・ホールケーキ
・食器レンタル 他 
※特別な食材などもご相談ください。

広尾よりお車でのご訪問となります。
出張可能エリアに関しましては、出張費込みの価格になっております。(20km圏内)
遠方の際にはご相談ください。

ご依頼時に駐車スペースの有無もお伝えください。

対応人数 2名〜10
お一人様料金 20,000 (税込)

コース詳細

〜アミューズ〜季節野菜のズッパ(スープ)

〜Antipasti(前菜5種盛り合わせ)〜

1. 秋刀魚のカルピオーネ

2. バターナッツカボチャのスフォルマートお花のハーブサラダ添え

3. サーモンのティピエド ビーツ

4. 水牛モッツァレラ フルーツトマト レッドサラダのカプリ風

5. 仔牛のテリーヌ

〜Secondi 〜(メイン料理) 以下よりお選び頂けます。皆様共通となります。

1 甘鯛の鱗焼き 旬野菜クレマ

2 熊本県産あか牛のブラッサート(赤ワイン煮込み)

3 近江鴨のアロスト 旬の柑橘とマルサラ酒のサルサ

〜Primi〜パスタ料理〜

1 天然真鯛のプルチネッラ風 リングイネ

2 銘柄豚頰肉のナポリ風ジェノヴェーゼ メッツァリガトーニ

3 ホロホロ鷄の白ワイン煮込み ストロッツァプレーティ

〜Dolce〜ドルチェ

季節のお勧めデザート

注意事項など

※ご予約は実施日3日前迄とさせていただいております。 オプションにて以下メニューご用意しております。 ・お子様コース(大人の半量) ・お子様ワンプレート ・離乳食 ・ワインペアリング ・ホールケーキ ・食器レンタル 他 ※特別な食材などもご相談ください。 お車でのご訪問となります。 ご依頼時に駐車スペースの有無もお伝えください。ご訪問先により交通費の変動がございますのでご了承ください。

このコースのシェフ

清水剛

都内各地でのフランス、イタリアンレストランで24年。星付きレストランでの勤務や料理長の経験を生かして

都内各地での老舗フランス料理店での経験をした後、1人のイタリア料理人に魅せられイタリア料理を学ぶ
後、店舗の立ち上げや料理長として、街場での大切な経験をしてまいりました。

2019年まで横浜Braceria la AOSAオーナーシェフを務め、2020年から出張料理人としての活動をスタート。
“旬の食材の美味しさ”を大切に、それを伝えるために産地直送での仕入れと、手を加えすぎないシンプルな調理方法にこだわっています。

自分が思う食材に対する愛情、料理に対する気持ちを込めて皆様の食卓で調理させていただきます。

オプションにて以下メニューご用意しております。
・お子様コース(大人の半量)
・お子様ワンプレート
・離乳食
・ワインペアリング
・ホールケーキ
・食器レンタル 他 ※特別な食材などもご相談ください。
都内、広尾よりお車でのご訪問となります。
ご依頼時に駐車スペースの有無もお伝えください。
遠方への出張はご相談ください。
柔軟に対応致します。

価格帯8640 〜 30000

スペシャリテお勧め生産者から頂く有機野菜を使った料理

その他料理コース

お一人様

20,000

ご希望のサービス提供日時

ランチ
09:00〜15:30
ディナー
16:00〜23:30

日付を選択してください

大人の人数

オプション

交通費
0
合計(税込)の金額は交通費が2,000円の場合の試算となります。 交通費はご訪問先(移動距離等)により異なりますので、実際の金額はシェフにご確認ください。
合計(税込)
0

日付を選択してください

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